Aktualności

Naturalne pigmenty stają się pierwszym wyborem do kolorowych kapsułek roślinnych?

Barwnik spożywczy to barwnik w dodatkach do żywności. W branży istnieją różne opinie dotyczące porównania pigmentów naturalnych z pigmentami syntetycznymi. Poniżej znajduje się porównanie zalet i wad pigmentów naturalnych i syntetycznych:

Zalety naturalnych pigmentów:
1. Większość naturalnych pigmentów pochodzi z roślin i zwierząt. Z wyjątkiem Garcinia, inne są nietoksyczne dla ludzkiego organizmu. Naturalne kolory są bardzo bezpieczne.
2. Większość naturalnych pigmentów ma aktywność biologiczną (takich jak β-karoten, VB2), więc mają również wzbogacenie odżywcze.
3. Naturalne pigmenty mogą lepiej imitować kolor naturalnych przedmiotów, a ton koloru jest bardziej naturalny podczas barwienia.
4. Niektóre odmiany mają specyficzny aromatyczny zapach, który po dodaniu do żywności może być przyjemny.

Wady naturalnych kolorów:
1. Zawartość pigmentów naturalnych jest zwykle niska, a siła barwienia jest gorsza niż pigmentów syntetycznych.
2. Koszt pigmentów naturalnych jest wyższy.
3. Słaba stabilność, niektóre odmiany mają różne kolory i różne wartości PH.
4. Trudno dopasować jakikolwiek odcień koloru.
5. W procesie przetwarzania i obiegu łatwo ulega wpływom czynników zewnętrznych i łatwo ulega degradacji.
6. Pod wpływem współistniejących składników niektóre naturalne pigmenty będą wydzielać specyficzny zapach.

Zalety pigmentów syntetycznych:
1. Niski koszt i niska cena.
2. Jasny kolor i silna moc barwienia.
3. Wysoka stabilność, bez smaku, bez smaku, łatwe do rozpuszczenia i łatwe do barwienia.

Wady pigmentów syntetycznych:
Pigmenty syntetyczne składają się głównie ze smoły węglowej, a ich struktura chemiczna jest związkiem azowym, który może być metabolizowany w organizmie do produkcji β-naftyloaminy i α-amino-1-naftolu.
W dzisiejszych czasach kapsułki roślinne stały się pierwszym wyborem produktów do pielęgnacji zdrowia. Najważniejszym powodem jego wyboru jest to, że jest naturalny i nieszkodliwy, a źródło roślinne jest bezpieczne i zdrowe. Jest to zgodne z koncepcją rozruchu kapsułek roślinnych. Chociaż syntetyczne pigmenty sprawią, że kapsułki będą wyglądać jaśniej, jaśniej i taniej, ponieważ ludzie coraz bardziej martwią się o bezpieczeństwo żywności i preferują żywność naturalną, naturalne pigmenty ostatecznie staną się pierwszym wyborem ludzi.


Czas publikacji: 16 czerwca-2021